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発芽玄米御飯でメキシカンライス 写真


最近のメニュー

●発芽玄米御飯でメキシカンライス
●マカロニサラダ
●デトックススープ
●フルーツ

週に1~2回昼食に登場します、発芽玄米御飯。
白米よりも、栄養価が高いことは皆さんご存知だと思います。
その中でも、ストレス軽減作用で知られるギャバ(GABA)は
白米の約10倍も含まれています。
「ストレス社会からあなたを守る!」なんてCMのキャッチコピーもあるくらい
現代人には欠かせない成分なんですね~
その他、血圧降下作用・中性脂肪抑制・アレルギー予防などの働きもあるようです。
ただ、白米よりも消化が悪いので当院では昼食でのみ提供させていただいてます。

発芽玄米御飯でメキシカンライス


その発芽玄米御飯と玉葱、しめじ、コーンで薄味のピラフにして
上には、カレー風味の挽肉、甘じょっぱく煮たひじき、カシューナッツ、トマト、
アボカド、かいわれ、スプラウト、ルッコラ、サラダほうれん草。

マカロニサラダの上にのっているのは、干しえのき。
えのき茸を1日干して、低温のオーブンでゆっくり乾燥させました。
こちらも、内臓脂肪減少、花粉症などの抗炎症作用、豊富な食物繊維で
お通じを良好にするなどの効果が期待できます。

スタッフ~のリクエストもあるくらいの人気メニューの一つです。